Pará Indústria

  O Pará é o maior produtor de açaí do mundo e isso não é novidade. O que também tem ficado cada vez mais evidente é o pouco aproveitamento do enorme potencial que o açaí tem no estado. Mas recentemente, o Pará deu um importante passo rumo a exploração das inúmeras oportunidades do açaí.  Após dois anos de elaboração, foi publicada no Diário Oficial do Estado (DOE), na última quinta-feira (18/04), a portaria 1597/2024 da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (Adepará) que regulamenta o comércio do grão de açaí torrado e moído no estado, popularmente conhecido como “café” de açaí.  O Pará é o primeiro estado brasileiro a elaborar uma portaria que regulamenta a atividade , e os estabelecimentos têm um prazo de 180 dias para se adequarem às normas.       O grão de açaí torrado e moído no Pará possui, agora, um padrão de identidade e qualidade a partir de análises técnico-científicas conduzidas pelas universidades Federal do Pará (UFPA), Federal...

     A  cumaru,  uma árvore   que está presente do Acre até o Maranhão, que pode chegar a 30 metros e  é exclusiva da floresta pluvial amazônica, é conhecida como a Baunilha da Amazônia. Diferentemente da  baunilha 'original' que é uma fava de orquídea,  a semente da espécie amazônica, conhecida no exterior por ' fava tonka ' e também como 'baunilha brasileira', é encontrada anualmente com abundância em nossa região.  A semente de cumaru pode ser utilizada na indústria de cosméticos - na composição de fragrâncias - e na gastronomia, para incrementar receitas de sobremesas e bebidas.       O município de Alenquer, no Pará, é um dos principais polos de cumaru do país, com 36% de toda a produção nacional. Rendendo até R$ 750 mil para pequenos produtores no estado, além de ser fonte de renda de indígenas, quilombolas e ribeirinhos. O município de Oriximiná é outro notável produtor da semente da cumaru. Cooperativas vem bu...